成功的电饭煲做蛋糕

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小妖00000006

小妖00000006

2009-09-23
在这里要特别感谢偶亲爱滴老公,因为最关键最痛苦的打蛋清的工作是他完成的!
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋4个 面粉适量
牛奶适量

辅料

 
适量 适量
适量

成功的电饭煲做蛋糕的做法步骤

1. 蛋清分离

2. 打蛋清,打几下就起泡了,为了突出甜,放一点点盐,一勺糖,继续打,打到有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的也不会掉下来(这个过程比较关键,15分钟连续打)

3. 蛋黄里放2勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

4. 倒入一半奶油状的蛋清(上下搅拌而不是打圈)搅拌好后,再倒入另一半奶油状的蛋清上下搅拌好

5. 电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出,锅内有点热就可以了,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

6. 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

7. 按下煮饭键,两分钟左右会自动跳到保温档,这里用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!

小贴士

整个过程不能沾水,所以器皿要擦干再用。
在QQ空间里看到有电饭煲做蛋糕,我就按照步骤来做,做得很成功哦!
现在把这个做法上传到我菜跟大家分享一下!

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