紫薯戚风蛋糕

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紫薯戚风蛋糕的用料

鸡蛋黄 4个 低粉 120克
油克 60克 40克
紫薯小块 适量 香草精 2克
泡打粉 1/4小勺 牛奶 80克
紫薯泥 80克 蛋清 4个
塔塔粉 少许 几滴
柠檬汁 几滴 1克
白糖 60克

紫薯戚风蛋糕的做法

步骤1

主料中的鸡蛋打散,加入色拉油混合均匀,加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态,最后加入过筛的粉类,搅成面糊,加入紫薯泥和紫薯块,继续搅拌均匀。

步骤2

辅料中的蛋清加入辅料中的其他材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。

步骤3

前两步骤的材料混合,倒入模具中,烤箱预热,180度烤35分钟

步骤4

插入牙签,看是否完全烤熟烤透,牙签出来没有粘糊,就说明烤好了,出炉后倒扣

紫薯戚风蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2009-09-23

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