紫薯戚风蛋糕

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紫薯戚风蛋糕的用料

鸡蛋黄 4个 低粉 120克
油克 60克 糖 40克
紫薯小块 适量 香草精 2克
泡打粉 1/4小勺 牛奶 80克
紫薯泥 80克 蛋清 4个
塔塔粉 少许 醋 几滴
柠檬汁 几滴 盐 1克
白糖 60克

紫薯戚风蛋糕的做法

步骤1

主料中的鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入紫薯泥和紫薯块，继续搅拌均匀。

步骤2

辅料中的蛋清加入辅料中的其他材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。

步骤3

前两步骤的材料混合，倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟

步骤4

插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了，出炉后倒扣

紫薯戚风蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2009-09-23

©本菜谱的做法由 飘飘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 外国菜 甜 蛋糕

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