自己在家做正宗芝加哥精品牛排

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haoshang

haoshang

2009-09-26
难度:配菜(中级) 时间:10

主料

新鲜牛肉300克

辅料

 
少量

自己在家做正宗芝加哥精品牛排的做法步骤

1. 将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。

2. 腌制:加入芝加哥精品牛排调料和水适量,腌制2--4小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

3. 煎:把少量油放入平底锅加热,放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转,煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。

小贴士

爱心提示:

1. 牛肉的熟度辨别 3分熟:表明渗有暗红色血水 ;5分熟:渗有淡红色血水 ;7分熟:渗有粉红色血水 ;全熟:渗有透明色的汁液。2. 配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来撘配,如∶洋葱,绿花菜,玉米等

分类:

西餐
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