香辣肉丝

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香辣肉丝的用料

猪里脊 200克 香菜 15克
鸡蛋 一个 干辣椒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 水淀粉 适量
酱油 少许 料酒 少许
白糖 20克

香辣肉丝的做法

步骤1

肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀

步骤2

葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用

步骤3

用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁

步骤4

锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒

步骤5

再放入芡汁，出锅即成

香辣肉丝的烹饪技巧

肉丝用淀粉味一下，炒出来会很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-27

©本菜谱的做法由 candy00127 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 东北菜 家常菜 辣 中国菜

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