香辣肉丝

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香辣肉丝的用料

猪里脊 200克 香菜 15克
鸡蛋 一个 干辣椒 适量
适量 适量
适量 水淀粉 适量
酱油 少许 料酒 少许
白糖 20克

香辣肉丝的做法

步骤1

肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀

步骤2

葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用

步骤3

用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁

步骤4

锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒

步骤5

再放入芡汁,出锅即成

香辣肉丝的烹饪技巧

肉丝用淀粉味一下,炒出来会很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-09-27

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    / 6 香辣肉丝的做法步骤

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