豆角土豆炖排骨

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兜兜00000048

兜兜00000048

2009-09-29
作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝,肉圆子,肉片吃腻了之后,还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨,粉蒸排骨,红烧排骨,那是怎么吃也不会乏味滴。周末...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

2根 土豆2个
豆角300克

辅料

 
2小块 2大匙
1小块 少许
少许 1包
2个 2片
3-4个 适量
3个 2片

豆角土豆炖排骨的做法步骤

1. 排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;

2. 锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;

3. 加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;

4. 掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;

5. 加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;

6. 最后加入少许鸡精,出锅装盘。

小贴士

1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

©本菜谱的做法由 兜兜00000048 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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