地三鲜

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wqf888888

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2009-09-30
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

土豆1个 茄子2个
青椒1个

辅料

 
少许 少许
少许 少许
葱花适量 适量
适量 适量

地三鲜的做法步骤

1. 茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

2. 锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3. 再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4. 以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;

5. 加入水生粉大火收汁即可。

分类:

下饭菜东北菜
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