酥肉

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猛烈的芝麻菜很磁性
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酥肉的用料

猪肉 鸡蛋
花椒 适量 淀粉 适量
面粉 适量 料酒 适量
盐 少许

酥肉的做法

步骤1

猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。

步骤2

淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

步骤3

油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。

酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-09

©本菜谱的做法由 猛烈的芝麻菜很磁性 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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