香菠咕噜骨

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节日菜肴,总要来点红红火火的。这道香菠咕噜骨颜色艳丽,口味酸甜,肥而不腻,备受家人欢迎!

香菠咕噜骨的用料

排骨 500克 菠萝 1个
鸡蛋 一个 园椒 1个
少许 淀粉 少许
少许 少许
番茄酱 少许

香菠咕噜骨的做法

步骤1

排骨切块,用油盐腌制1小时以上;

步骤2

菠萝去皮、去心切滚刀块、园椒去核切滚刀块;

步骤3

腌好的排骨倒入蛋清,在干淀粉上滚过;

步骤4

开油锅,将排骨炸至金黄,捞起,滤干油;

步骤5

再开油锅,倒入园椒炒熟,放入排骨、菠萝,倒入番茄酱加适量糖拌匀——OK

香菠咕噜骨的烹饪技巧

菠萝切块后用盐水浸泡,能保持鲜艳颜色和清爽口感 排骨宜炸两次:炸至6-7成熟捞起滤干油,放凉后再下一次油锅。这样既保证肉熟透,又使排骨不至炸得颜色过深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-10-04

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    / 6 香菠咕噜骨的做法步骤

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