炖鱼块

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晗晗妈妈
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朋友做过这道菜，醇厚鲜美的味道，让人怀念。

炖鱼块的用料

青鱼 3-4斤 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
醋 适量

炖鱼块的做法

炖鱼块的做法图解1

步骤1

青鱼切块，加盐、料酒、醋腌制30分钟。放面粉挂糊。
炖鱼块的做法图解2

步骤2

入油锅，中火，炸成金黄色。
炖鱼块的做法图解3

步骤3

炸成这样就可以了。
炖鱼块的做法图解4

步骤4

葱、姜、红辣椒，油烹下，倒入面汁。面汁是炸鱼块时裹的面糊剩下的，加点水就成面汁了。
炖鱼块的做法图解5

步骤5

面汁开后就可加鱼块了。
炖鱼块的做法图解6

步骤6

炖十几分钟入味后就可出锅了。

炖鱼块的烹饪技巧

腌制鱼块时，加点醋，去腥增鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 晗晗妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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