黑椒洋葱肉眼扒

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黑椒洋葱肉眼扒的用料

肉眼扒2块 少许盐 15克牛油 1个洋葱 1汤勺黑胡椒碎 2汤勺白兰地酒 1汤勺砵酒 1汤勺大藏芥酱 50毫升牛汤 200毫升忌廉

黑椒洋葱肉眼扒的做法

步骤1

1.洋葱切丝。 2.生牛扒反正面洒少许盐,放锅内剪至自己理想的程度。 3.锅内放牛油慢火煮融化,加洋葱炒香至软身后,加入黑胡椒碎炒拌,倒入酒,煮至蒸发。 再加入牛汤,芥酱,忌廉,慢火煮稠。即可。

黑椒洋葱肉眼扒的烹饪技巧

砵酒.白兰地酒,任何牌子都可以。超市有的卖。 牛汤,我用牛汤精做的,1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。 大藏芥酱,就是吃热狗的时候,上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。 最好用肉眼扒,煎出来比较香,牛肉味浓,我买的是加拿大肉眼,恰巧遇到打折, 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵,偶尔在家自己做很划算,又干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-10-06

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