五彩山药丁

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秋天到了,大家的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的,补偿苦夏的损失;我们北方人更是有“贴秋膘”的传统。针对这些习惯,营养学家提醒大家,“以肉贴膘”并不科学,补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么,秋天应该怎样进补呢?综上所述山药的种种好处...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

山药200克 牛肉100克
50克 50克
洋葱50克

辅料

 
20克 5克
5克 10克
3克 3克

五彩山药丁的做法步骤

1. 牛肉切丁放生抽,嫩肉粉、淀粉腌制十分钟备用。

2. 山药去皮切丁,放在滴二滴白醋的清水中浸泡一下,去水备用。

3. 青、红菜椒和洋葱切丁备用。

4. 炒锅内放油,油温五成热时,放牛肉丁在油中滑开,炒之牛肉变色,然后放山药丁、青、红菜椒和洋葱丁、盐、鸡精、翻炒一分钟即可。

小贴士

小贴士:家中没有牛肉也瘦猪肉或者是鸡胸脯肉代替。

分类:

素食主义
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