酸辣米线的做法

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味觉失灵

味觉失灵

2009-10-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪肉

辅料

 
适量 少许
适量 适量
适量 适量
适量 适量
香葱适量 豌豆尖适量
少许

酸辣米线的做法的做法步骤

1. 米线用开水泡软(新鲜米线不作泡);猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

2. 锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

3. 将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。 4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。

4. 将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫后勤捞出盛米线里,撒上肉末和葱碎。

5. 拌匀后即可食用。

分类:

川菜单身食谱
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