清炒五彩丝

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飘飘小厨

飘飘小厨

2009-10-10
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

茭白 里脊肉
西葫芦 鸡蛋
杭椒

辅料

 
少许 少许
少许 少许
适量 少许
适量

清炒五彩丝的做法步骤

1. 全部洗净后,茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝,里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟(也可以加入一点点的蛋清)。

2. 炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入杭椒丝翻炒,加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白,加入茭白丝、西葫芦丝翻炒

3. 加入蛋皮翻炒后,加入调味料,翻炒片刻,出锅。

©本菜谱的做法由 飘飘小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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