上汤南瓜苗

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南瓜苗,前几年开始见有卖的,想着一定很老,不好吃,没动过买的念头。那天在超市,看着这么新鲜的南瓜苗,也不知为啥不由伸手了,近8元一斤也没心疼哈,也许被它施了魔法
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

400克 皮蛋一个
3-4瓣

辅料

 
姜片3片 一个

上汤南瓜苗的做法步骤

1. 南瓜苗摘洗干净,用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。

2. 炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,皮蛋块炒香至表面微黄

3. 加入清水一碗,再放入一个家乐猪骨浓汤宝(若有高汤最好),煮三分钟左右,汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。

小贴士

南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之,对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。

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