花生炖猪脚

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自然流

自然流

2009-10-12
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪脚500克 花生20克

辅料

 
枸杞12颗 红枣5个
2颗 1根
1块 1小个

花生炖猪脚的做法步骤

1. 把猪脚砍成块。洗干净,用沸水煮5分钟。然后把冒出来的泡泡给舀出来丢掉~(建议拿漏瓢)

2. 把党参切成大概5毫米长的段,花生用70度左右的水泡上10分钟(不去花生红皮)

3. 葱葱洗干净。下面开始做了~HOHO 首先把猪脚上面的黑色泡泡弄丢,那是猪脚里残留的血液和骨头黏膜,不丢没关系但影响美观。然后把姜洗干净,去皮,用菜刀拍一下,丢锅里。接着把葱也丢进去。大火煮10分钟左右,把葱丢了,再把冒出来的泡泡打一遍。好了~重要步骤哦!把八角、党参、枸杞、红枣的都丢锅里,把花生滤出来,水倒了,丢锅了。哈哈~改好锅盖,大火煮开后小火煮20分钟!大功告成。

小贴士

我用的是高压锅,因为没那么多时间去用沙锅微。当然这样营养会差一点,但是不耗时间而且味道好!呵呵~今天没上图片~下次做的时候一定把图片弄上来。

分类:

朋友聚餐煲汤
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