萝卜丝酥饼

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-10-13
萝卜丝酥饼(色拉油版)萝卜丝酥饼是我一直想做的中点哦。不过这次用了色拉油,想减肥的妹妹可以试试哦。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

低筋面粉100克 25克
20克 10克
萝卜300克 虾米5克
35克

辅料

 
10克 5克

萝卜丝酥饼的做法步骤

1. 油皮(静置20分钟), 油酥(静置20分钟)

2. 将油皮和油酥分别分成10个小剂子

3. 油皮包油酥。

4. 包好压平,擀长,卷起

5. 卷好的样子,换个位置

6. 擀长,卷起,压平,包好,刚好10个

7. 馅的做法,5克虾米用温水浸泡15分钟,300克萝卜去皮成丝放入盐5克

8. 挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末,加上葱切成碎末和麻油(香油)搅拌好即可。

9. 放在烤盘上,烤箱175度预热,上下火中层20分钟左右。

小贴士

1,馅料可以随个人口味放上鲜肉香菇等
2,用圆模固定形状,可以让月饼更可爱‘
3,可以放黑芝麻,也可以放白芝麻,也可以不放哈

分类:

下午茶小吃
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