蒜茸烤牡蛎----秋季吃牡蛎正当时

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舞之灵1027

舞之灵1027

2009-10-14
在我们这里四季不是很分明,冬季最冷也就短短的20几天,夏季最热也就1个月左右.春季和秋季是最舒服的,气温基本保持在20度左右,云淡风轻地日子也是海鲜大量上市的时候.因为靠海,所以海鲜也相对便宜些,从小吃着海鲜长大,多少对什么季节吃什么海鲜还...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牡蛎2斤(大约9个) 1粒

辅料

 
少许 少许
少许

蒜茸烤牡蛎----秋季吃牡蛎正当时的做法步骤

1. 牡蛎外壳用牙刷清洗干净,然后用工具(我用了一字螺丝刀)从边缘撬开,在水龙头下冲洗干净,沥干水分待用

2. 大蒜剁成蒜茸,加上烧烤汁,料酒和色拉油拌匀成蒜茸酱待用

3. 在生蚝上放一勺蒜茸酱。码入铺好锡纸的烤盘上上下火,200度烤20分左右蒜茸上色即可。

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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