香酥茄盒

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香酥茄盒的用料

茄子、韭菜、肉蓉、葱姜末 盐、味精、鸡蛋清、淀粉

香酥茄盒的做法

步骤1

1. 洗净的茄子切成片,但没两片的一端要有一点连接; 2. 将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒; 3. 将蛋清和淀粉调成糊糊; 4. 锅内放油,油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着***它,小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面; 5. 好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。

香酥茄盒的烹饪技巧

油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着***它,小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面
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创建时间:2009-10-14

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