香酥茄盒

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难度:配菜(中级) 时间:30

主料

辅料

 

香酥茄盒的做法步骤

1. 1. 洗净的茄子切成片,但没两片的一端要有一点连接;
2. 将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒;
3. 将蛋清和淀粉调成糊糊;
4. 锅内放油,油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着反动它,小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面;
5. 好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。




小贴士

油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着反动它,小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面

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