白切鸡

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-10-18
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

半只

辅料

 
适量 适量
葱末适量 少许
适量

白切鸡的做法步骤

1. 鸡半只洗净

2. 先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净。再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄酒至鸡断生即可。 大概15分钟时间。

3. 放入冷开水中凉透

4. 外面涂上麻油,切成小块,准备姜蒜蓉,葱末,盐搅拌好,碼在鸡块上。(也可用热油从鸡上淋下会更香哟)

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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