无锡排骨

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-10-18
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排骨300克

辅料

 
适量 生姜适量
少许 适量
少许 适量
适量

无锡排骨的做法步骤

1. 排骨300克洗净

2. 加生姜,葱,冷水下锅煮开,

3. 去浮末

4. 下油锅小炸(这时放点盐,不会炸锅,也省得再放盐了,)

5. 取出

6. 锅内少许底油,下八角,生姜炸出香味

7. 倒入排骨小炒,下糖2勺,

8. 加入料酒少许,老抽少许

9. 清水2杯,中火30分钟即可。(用筷子戳动即可,也可多煮会儿,)

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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