苹果咕噜肉

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宠儿

宠儿

2009-10-21
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉 苹果
胡萝卜 青椒

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 适量
少许 适量

苹果咕噜肉的做法步骤

1. 肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片

2. 切好的肉用盐和料酒淹15分钟,加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀,最后再裹上一层干淀粉

3. 锅里倒入油,油烧热后,倒入肉开始炸

4. 炸好捞起,再炸一遍,这样肉更酥脆。第二遍时放入胡萝卜和青椒)

5. 锅里剩少许油,放入葱、蒜爆香,倒入调味汁(糖、白醋、蕃茄酱、吉汁调制而成),倒入炸好的肉和苹果翻炒,让汁均匀地裹在肉和苹果上 出锅,大功告成

分类:

朋友聚餐
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