土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊

28264浏览 548收藏

分享到微信

土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
舞之灵1027

舞之灵1027

2009-10-23
从小抗拒牛,羊之类的食物.总觉得闻不惯那味道.如何和大家出去吃涮羊肉锅,那么我肯定是眼睁睁盯着看,没有份吃的那位了.牛肉也是因为小宇喜欢才买来烧制的.所以在我印象中牛筋应该是属于比较硬,难嚼动的吧.所以每每看见都没有买(因为小宇不喜欢太硬的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛筋200克 土豆100克

辅料

 
生姜适量 葱花适量
少许 少许
少许 少许
适量 适量
适量 适量
适量

土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊的做法步骤

1. 牛筋洗净切条,土豆去皮洗净,切滚刀块。

2. 锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩油

3. 放入生姜、大料和牛筋块煸炒,加绍酒、酱油、白糖、清水浸过牛肉块,汤汁煮开后改中火煮10分钟左右,倒入土豆块续焖15分钟至熟,加精盐、味精、葱花即成

小贴士

舞语:

因为牛筋买的时候就是半成品,已经基本上熟了,就无需花太多时间煮烂。如果是生牛筋肯定是要用高压锅才好压熟的。

这道菜的口感香香滑滑的,微辣的口感也适合不敢吃辣的朋友们,喜欢辣得,就加上辣椒和豆瓣酱吧

©本菜谱的做法由 舞之灵1027 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 土豆烧牛筋 ----原来牛筋不会难嚼啊


热门文章--烹饪技巧