水煮鱼片

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-10-23
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

半条 豆芽8两
青菜1两

辅料

 
5克 7克
50克

水煮鱼片的做法步骤

1. 鱼洗净 ,片一半后再片加一半

2. 鱼肉切成片,鱼片用2克盐腌一会儿,鱼骨切成段

3. 豆芽焯水

4. 放入大碗中

5. 青菜焯水

6. 放入大碗中

7. 锅中放少许油,将鱼排骨和生姜放入煸炒

8. 加入5克盐,5克酱油,水煮至鱼排骨熟

9. 将鱼排骨取出放在青菜上

10. 在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可

11. 倒在碗上

12. 锅里倒入辣椒红油(我上次有做哦)

13. 再下入花椒小火至香,淋在鱼片上即可 注 意 鱼 片 在 片 的 时 侯 一 定 要 顺 刺 片 ,不 然 会 有 很 多 的 小 碎 刺 . 喜 欢 辣 的 朋 友 可 以 在 放 红 油 的 时 侯 多 放 辣 椒 干 .

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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