水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

鱼 半条 豆芽 ８两
青菜 １两 酱油 5克
盐 7克 辣椒红油 50克

水煮鱼片的做法

步骤1

鱼洗净 ，片一半后再片加一半

步骤2

鱼肉切成片，鱼片用２克盐腌一会儿，鱼骨切成段

步骤3

豆芽焯水

步骤4

放入大碗中

步骤5

青菜焯水

步骤6

放入大碗中

步骤7

锅中放少许油，将鱼排骨和生姜放入煸炒

步骤8

加入５克盐，５克酱油，水煮至鱼排骨熟

步骤9

将鱼排骨取出放在青菜上

步骤10

在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可

步骤11

倒在碗上

步骤12

锅里倒入辣椒红油（我上次有做哦）

步骤13

再下入花椒小火至香，淋在鱼片上即可 注 意 鱼 片 在 片 的 时 侯 一 定 要 顺 刺 片 ,不 然 会 有 很 多 的 小 碎 刺 . 喜 欢 辣 的 朋 友 可 以 在 放 红 油 的 时 侯 多 放 辣 椒 干 .

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-23

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 麻辣 川菜 辣

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