自制***鲁朗石锅鸡

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美丽果

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2009-10-25
鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间,当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料,经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤味有一股淡淡的药材清香,鸡肉嫩而有弹性。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

蘑菇

辅料

 
香菜适量 小香葱适量
姜片适量 适量
枸杞适量 红枣适量
适量 适量
少许 适量

自制***鲁朗石锅鸡的做法步骤

1. 手掌参泡水4-6个小时,洗净

2. 大鸡腿切块

3. 手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

4. 所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

5. 出锅撒上香葱沫、香菜

小贴士

此菜味道鲜美、营养丰富,主要是炖的时间要长。亮点在手掌蔘上;
今年9月,我去*西藏*玩,在川藏线鲁朗镇上吃到了这个美味,从那里带回来一袋手掌蔘,在家自制,味道也不错

©本菜谱的做法由 美丽果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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