赛香瓜-美味甜品

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美丽果

美丽果

2009-10-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

400克 黄瓜150克
100克

辅料

 
20克 5克

赛香瓜-美味甜品的做法步骤

1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕(金糕)一起切成粗细一样的丝;

2. 将鸭梨放入盆中,投入绵白糖腌制约10分钟左右,取出,控净水分;

3. 将梨丝码放在盘子中央,用黄瓜丝围边,京糕丝在梨丝上边,上桌前洒上绵白糖即可食用。 忘记写了,京糕就是山楂糕嘿嘿

小贴士

1.刀口精细,三种丝应切得粗细均匀适度;

2.装好盘的成品,应取一只碗扣在上面,上桌时翻开,目的是将三种原料的香味混合在一起,使其香味更加浓郁芬芳;

3.此菜最好现制现吃,放置时间过长,梨的表面会出现褐斑。

分类:

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