草菇银鱼烩秋茄

1.3万 浏览 34 收藏


秋吃茄子正当时。茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

草菇银鱼烩秋茄的用料

草菇 50克 银鱼(干) 10克
秋茄 500克 大蒜 1颗
蚝油 适量 生抽 适量
适量 少许
适量

草菇银鱼烩秋茄的做法

步骤1

草菇洗净,去泥,在底部划十字;

步骤2

银鱼泡发、秋茄切段;

步骤3

开锅,茄子走油至变色,放盐,盛起;

步骤4

在开油锅,爆炒草菇至发涨,倒入银鱼继续炒至略干,倒入蚝油,些许糖;

步骤5

5.倒入茄子,撒一点水,兜匀后盖锅盖炆2分钟——OK!

草菇银鱼烩秋茄的烹饪技巧

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B。茄子在炒之前用盐水泡一下,颜色不会发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-10-26

你当前的位置:豆果美食 > 草菇银鱼烩秋茄

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 草菇银鱼烩秋茄的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活