黄豆焖猪蹄

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飘飘小厨

飘飘小厨

2009-10-27
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄 黄豆

辅料

 
适量 适量
适量 适量
红椒适量 少许
少许 适量
适量

黄豆焖猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄洗净,剁成块后,放入加了葱姜料酒的沸水锅中焯水。捞出备用。

2. 黄豆提前用温开水泡开备用。

3. 锅中加水,放入焯过水的猪蹄和黄豆,加调料烧至完全酥烂。

4. 装盘,加泡椒即可。

小贴士

心急的朋友,可以在炖猪蹄的时候加点点山楂片,这样容易使猪蹄炖烂。 特别提醒:黄豆一定要提前泡开,另外猪蹄一定要炖到火候。

©本菜谱的做法由 飘飘小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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