木瓜盅—银耳.百合.莲子羹

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童心美食

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2009-10-27
本来想做木瓜蒸雪蛤,家中没有雪蛤就不放啦。这道羹营养价值比不上放雪蛤的,但味道有一拼。而且木瓜没有蒸制:我认为生吃更营养哈!试试看!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

木瓜1个 银耳2朵
莲子 百合

辅料

 
适量 适量
牛奶适量

木瓜盅—银耳.百合.莲子羹 的做法步骤

1. 将木瓜洗净,三分之一处用刀切开,上面当盖,下面用小勺去掉籽,留下果肉当盅。

2. 银耳.莲子.百合提前泡发好,冲洗干净。银耳去根切碎末,莲子去芯。锅中放一些水,水开将莲子先放入煮熟,再放入银耳.百合.冰糖煮制银耳软烂,出锅前勾薄欠。

3. 将银耳羹盛入木瓜盅,上面再倒入少许鲜奶搅拌均匀即可食用。 成品:秋季养生,色香味佳,老少皆宜。

小贴士

营养成份:木瓜果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。木瓜素有“百益果王”之称,清甜嫩滑、芳香怡人;而银耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神,属古代妃女膳食必服之物;百合的营养价值也很高,有一股特殊的清香,为其他食物所不及。

分类:

朋友聚餐
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