鸡杂粥

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宠儿

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2009-10-30
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

大米

辅料

 
少许 适量
少许 适量
葱花适量 少量

鸡杂粥的做法步骤

1. 鸡杂,大米,油,盐,姜,料酒,葱花,李锦记特级头抽

2. 鸡杂洗干净,尤其是鸡胗,要用盐搓洗干净,切薄片,用糖,盐,料酒和一点点生抽腌制;姜切细条,大米洗干净,葱花洗干净切碎。

3. 锅里放水,烧开,倒进大米。烧开,倒进鸡杂和姜条,再次烧开,然后转小火,熬煮半个小时,期间不断用勺子顺时针搅拌。

4. 吃前撒上葱花,喜欢口味重的筒子可以再加点盐

分类:

朋友聚餐粥饭
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