迷迭香沙司羊排

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迷迭香沙司羊排的用料

羊排200克、 酥皮 100克
牛奶 200克 土豆粉 120克
白萝卜 10克 胡萝卜 10克
醋油汁 15克 大蒜肉 20克
法式粒状芥末 15克 橄榄油 100克（蚝油20克）
青椒 10克 红椒 10克
整蒜 一只

迷迭香沙司羊排的做法

步骤1

先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。

步骤2

把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

步骤3

把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

步骤4

用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

步骤5

放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

迷迭香沙司羊排的烹饪技巧

酥皮可在专卖蛋糕用品处购买，或者去超市买思念飞饼香甜口味的，回家化软也可替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-30

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 晚餐 外国菜

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