香煎鸭腿肉

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色尘

色尘

2009-10-31
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸭腿两只 四根

辅料

 
1g 1g
2g 2g
3ml 5g
面粉少许 5ml
2ml 2g

香煎鸭腿肉的做法步骤

1. 鸭腿清洗干净;分离鸭肉和腿骨

2. 分离好的一只鸭腿

3. 将上述调味料与鸭腿放入一个容器中, 抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天

4. 菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅,放入鸭腿煎到内熟外黄

5. 煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可

小贴士

制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松 鸭腿经过剔骨后方便食用不说,还通过煎的方式 去掉了很多的鸭皮下的脂肪 美味呀~

分类:

朋友聚餐禽类
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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