香煎鸭腿肉

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香煎鸭腿肉的用料

鸭腿 两只 菜心 四根
花椒粉 1g 胡椒粉 1g
食用油 2g 2g
3ml 5g
面粉 少许 黄酒 5ml
老抽 2ml 2g

香煎鸭腿肉的做法

步骤1

鸭腿清洗干净;分离鸭肉和腿骨

步骤2

分离好的一只鸭腿

步骤3

将上述调味料与鸭腿放入一个容器中, 抓匀,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一天

步骤4

菜心洗净焯水,用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出,拍上面粉,平底锅用食用油抹一层,润润锅,放入鸭腿煎到内熟外黄

步骤5

煎好的鸭腿肉切成厚片,与菜心一起码入盘中即可

香煎鸭腿肉的烹饪技巧

制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松 鸭腿经过剔骨后方便食用不说,还通过煎的方式 去掉了很多的鸭皮下的脂肪 美味呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-10-31

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    / 6 香煎鸭腿肉的做法步骤

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