炸芋头丝

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美滋滋咖啡兔
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这个炸芋头丝在我们家乡，中秋节的时候家家户户都会做这个来应节！

炸芋头丝的用料

大芋头 2个 姜 300g
面粉 适量 盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量

炸芋头丝的做法

炸芋头丝的做法图解1

步骤1

芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。
炸芋头丝的做法图解2

步骤2

以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。
炸芋头丝的做法图解3

步骤3

然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。
炸芋头丝的做法图解4

步骤4

锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。
炸芋头丝的做法图解5

步骤5

炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金黄色就OK了，吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道带有姜香辣味很好吃！

炸芋头丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 美滋滋咖啡兔 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

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