四茄相会

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美味关系

美味关系

2009-10-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

茄子四个

辅料

 
少许 少量
少许 适量
适量

四茄相会的做法步骤

1. 把茄子切小块,姜切丝,蒜拍扁

2. 热锅放油,爆香姜和蒜

3. 放入茄块翻炒,锅要热,油可以多点

4. 茄子炒至软身后,加点盐炒匀,可以加少许水闷煮一会儿

5. 最后再加点生抽调味即可 第二张图片来看新鲜的茄子~~四种茄子合影,看看吧,白色的茄子我第一次见~短瘦形紫茄的紫色最深,偏黑了;

6. 其次是长瘦型茄子,圆胖形茄子的紫色最浅~ 四种茄子的味道还是有区别的,有的甜一点,有的爽口一点......不过吃的时候只吃出不同的味道,却不知哪个味道是哪款茄子的了,如果你也有机会,可以分别尝尝看:)

小贴士

小贝去乡下走了一转,摘回了四种形状各异的茄子,很是有趣。回来的时候时间已经不早,就简单地做了这个菜,没啥特别的,只是把四种茄子炒一炒,为了品尝新鲜原味,调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈!虽然这道菜平平无奇,但茄子着实可爱哈,按顺序发完烹饪过程后,给大家看看四款茄子

分类:

朋友聚餐
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