四茄相会

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四茄相会的用料

茄子四个	盐少许
生抽少量	油少许
姜适量	蒜适量

四茄相会的做法

步骤1

把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁

步骤2

热锅放油，爆香姜和蒜

步骤3

放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点

步骤4

茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿

步骤5

最后再加点生抽调味即可第二张图片来看新鲜的茄子~~四种茄子合影，看看吧，白色的茄子我第一次见~短瘦形紫茄的紫色最深，偏黑了；

步骤6

其次是长瘦型茄子，圆胖形茄子的紫色最浅~ 四种茄子的味道还是有区别的，有的甜一点，有的爽口一点......不过吃的时候只吃出不同的味道，却不知哪个味道是哪款茄子的了，如果你也有机会，可以分别尝尝看：）

四茄相会的烹饪技巧

小贝去乡下走了一转，摘回了四种形状各异的茄子，很是有趣。回来的时候时间已经不早，就简单地做了这个菜，没啥特别的，只是把四种茄子炒一炒，为了品尝新鲜原味，调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈！虽然这道菜平平无奇，但茄子着实可爱哈，按顺序发完烹饪过程后，给大家看看四款茄子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-31

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分类：朋友聚餐炒晚餐素菜

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