糖醋脆山药

24140浏览 163收藏

分享到微信

糖醋脆山药

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

山药一根

辅料

 
1大匙 1大匙
1小匙 1大匙

糖醋脆山药的做法步骤

1. 山药去皮洗干净后,切段再切成条备用;

2. 将糖、醋、水汁调好;

3. 锅中入油,大火,迅速爆炒山药条,半分钟即可,然后倒入糖醋汁,翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

1、山药粘液刺手,所以削皮、洗、切的时候最好戴上手套。如果不慎被刺到,把手放在小火上略微烤下,能减缓刺痒的感觉。
2、山药爆炒速度要快,这样才够脆;
3、用白醋,而不是黑醋。
4、山药是个很好的食物,要多吃些。

分类:

朋友聚餐
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 糖醋脆山药