水煮牛蛙

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宠儿

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2009-11-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

700G 豆芽半斤
菠菜1把

辅料

 
姜片适量 少量
蒜片适量 少许
少许 少许
适量

水煮牛蛙的做法步骤

1. 牛蛙洗干净,切成小块,用盐、花雕酒、淀粉腌一会

2. 豆芽、菠菜洗净,焯水,捞出备用

3. 炒锅中放油,放入一大勺郫县豆瓣,炒香,下入腌好的牛蛙,加一点水,煨熟牛蛙,倒在豆芽菜上

4. 炒锅洗干净,再倒入油,放入姜片、蒜片、辣椒粉炒出香味,倒在牛蛙上。摆上菠菜,上桌吧。

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