浓香可口的法式煎猪肝

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法式煎猪肝的用料

猪肝 1750克 土豆 100克
洋葱 150克 大蒜 50克
小麦面粉 75克 盐 10克
胡椒粉 1克 辣酱油 50克
植物油 180克

法式煎猪肝的做法

步骤1

提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥；葱头洗净切成葱头末；大蒜去皮洗净切成末。

步骤2

将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。

法式煎猪肝的烹饪技巧

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-03

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 午餐 外国菜 香

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