奥利奥酸奶黑梅慕斯

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色尘

色尘

2009-11-03
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

50g 酸奶500g

辅料

 
两勺 黄油30g

奥利奥酸奶黑梅慕斯的做法步骤

1. 50g奥里奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖压碎

2. 30g黄油融化后与饼干屑拌匀,倒在蛋糕模中压平压紧放入冷冻室中

3. 准备酸奶500g,鱼胶粉两勺放入1/4杯水中,温火融化,倒入酸奶中拌匀晾凉

4. 鲜奶油分三次加入总量是50g的白糖打发

5. 晾凉的酸奶倒入打发好的鲜奶油中拌匀

6. 拿出蛋糕模,把办好的慕斯料倒入模中

7. 把表面抹平,然后放入冰箱冷藏室1-2个小时

8. 另取三勺鱼胶粉加适量水温火化开,晾凉

9. 黑梅罐头糖水倒入鱼胶粉液中拌匀,拿出蛋糕模,倒入前述液体

10. 蛋糕模放入冰箱冷藏两个小时以上,脱模

分类:

朋友聚餐烘焙
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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