萝卜炖羊排

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萝卜炖羊排的用料

羊排 500克 白萝卜 1000克
花椒 40粒左右 大葱 半根
生姜 一块(20克左右) 1茶匙

萝卜炖羊排的做法

步骤1

羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净;

步骤2

锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水;

步骤3

水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块;

步骤4

砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可。

萝卜炖羊排的烹饪技巧

1 水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋; 2 白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富,最好不要去掉。 3 此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-11-04

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