时令小甜点-炒红果

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美丽果

美丽果

2009-11-05
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

500克

辅料

 
250克 适量(刚刚漫过红果)

时令小甜点-炒红果的做法步骤

1. 将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽;

2. 红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠;(千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了)

3. 晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

小贴士

“红果”又称“山楂”、“山里红”等,它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 不过,胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。

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