肉夹馍

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色尘

色尘

2009-11-06
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

面粉
猪肉

辅料

 
少许 少许
少许 青椒少许
香菜少许

肉夹馍的做法步骤

1. 酵母用温水化开,将面粉揉成团,放在温暖的地方发酵

2. 将发酵好的面团揉揉,揪成剂子,搓成长条

3. 擀成长片,抹少许油、洒点盐和五香粉,从一头卷起来

4. 卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压(双掌反向转45度),把面团压遍稍微擀一下,成薄厚均匀的饼

5. 平底煎锅抹少许油,将馍烤熟

6. 将肥瘦搭配的猪肉炖熟(放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了)然后和青椒剁成肉馅(天凉的时候可以再放点香菜,但夏天最好别放,因为它是感光食物,女士吃了容易被太阳晒黑哟),最重要的是,还要往肉馅里放一勺炖汤,让肉馅更滋润

7. 把馍从中间剖开,放进肉馅,香喷喷的肉夹馍就可以开吃了,HOHO~~~

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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