肉夹馍

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肉夹馍的用料

酵母 面粉
猪肉 油 少许
盐 少许 五香粉 少许
青椒 少许 香菜 少许

肉夹馍的做法

步骤1

酵母用温水化开，将面粉揉成团，放在温暖的地方发酵

步骤2

将发酵好的面团揉揉，揪成剂子，搓成长条

步骤3

擀成长片，抹少许油、洒点盐和五香粉，从一头卷起来

步骤4

卷好的面筒放在两手心中向一个方向边拧边压（双掌反向转45度），把面团压遍稍微擀一下，成薄厚均匀的饼

步骤5

平底煎锅抹少许油，将馍烤熟

步骤6

将肥瘦搭配的猪肉炖熟（放盐、老抽、五香粉、料酒就可以了）然后和青椒剁成肉馅（天凉的时候可以再放点香菜，但夏天最好别放，因为它是感光食物，女士吃了容易被太阳晒黑哟），最重要的是，还要往肉馅里放一勺炖汤，让肉馅更滋润

步骤7

把馍从中间剖开，放进肉馅，香喷喷的肉夹馍就可以开吃了，HOHO~~~

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-06

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 西北菜 中国菜 12-23个月

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