淡奶热红豆沙

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天气一下子就冷下来,清晨出门,一阵寒意,禁不住打了个冷颤。站在楼下,下意识地把丝巾往衣服里塞了塞,拽了拽外套,成想着如果这时候能有一杯热豆浆或者热牛奶端到眼前,那是一件多么多么好的美事。

来到办公室,恰巧看到网上一篇报导,说是美国的科学...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

红豆100g 淡奶油2杯
牛奶1杯

辅料

 
适量

淡奶热红豆沙的做法步骤

1. 红豆洗净,放入清水中浸泡半小时(我煮豆子用的是电压力锅,如果是普通锅或者是电饭锅,豆子至少要泡2个小时);

2. 把泡好的豆子放入电压力锅,加入适量水(没过红豆二指即可),打到“豆类”档,煮60分钟;

3. 用电压力锅煮豆子,煮好的豆子形状很完整,但是放入白糖用勺子轻轻一捣就碎了,做成红豆沙(有的人喜欢吃细腻一些的,就可以借助搅拌机,如果喜欢是感觉厚重一点的,就像我用勺子就可以了);

4. 取适量红豆沙,加淡奶油放入搅拌机搅拌后,倒入杯子;

5. 牛奶加热,倒入搅拌均匀,最后在上面放上厚厚的一层热红豆沙,一份热饮就做好了(说是热饮,其实半汤半料,有点像糊糊,如果喜欢喝稀一些的,多放些热牛奶就可以了);

6. 为了让大家看到热红豆沙的效果,我用了玻璃杯,其实在家里用瓷杯、用碗什么的都可以。

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