奶酪培根意大利螺丝面

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

西芹半根 洋葱半个
培根5片 奶酪1片
鸡蛋一个 意面半斤

辅料

 
2勺 若干
黑芝麻若干 少许
2勺

奶酪培根意大利螺丝面的做法步骤

1. 西芹取茎,斜着切成丝。洋葱切丝。培根每一片切成4片。 鸡蛋打成糊。淀粉加水调匀。

2. 煮意面。可以选择任何种类的意面,我比较喜欢螺丝面,按照包装上的说明煮熟。我选的这一种,煮了10分钟。水沸腾后加1勺盐,一勺油,再下意面。煮熟之后,放在凉水(最好是冰块里)里面过凉。

3. 平底锅,加橄榄油(普通油),洋葱,西芹,培根,炒香之后加奶酪,融化后立刻加一点水,防止干在锅上。加盐,然后勾芡,整体成糊状。

4. 将意面捞出,加入平底锅里面炒,加黑胡椒。关火。

5. 关火后立刻将鸡蛋糊洒入锅中,翻炒,利用余温烫蛋糊,整体色泽就出现了,色香诱人啊……

6. 装盘,上桌,盘中心洒黑芝麻——照相……

小贴士

改编了一下培根蛋面的制法。洋葱健脑,芹菜降血压,富含纤维,黑芝麻补铁补脑,应该是很不错的。口感……

老公说,以后再也不用去饭店吃意大利面了……肯定没有你做的好吃!
所以专门照片留念。

成本核算:意面三分之一袋,4元。洋葱西芹2元。鸡蛋奶酪2元。比较贵的是培根,我每次都在超市买1kg装的,50元,分成4份冷冻。所以需要13元。
总计:21元
在饭店可是价格不菲啊,怎么着去一次西餐厅2个人也要100左右哦!

分类:

朋友聚餐西餐
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