老博山小馄饨

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老博山小馄饨的用料

肉馅 适量 馄饨皮 适量
骨汤 适量 葱姜 适量
花椒 适量 胡椒 香菜 适量

老博山小馄饨的做法

老博山小馄饨的做法图解1

步骤1

姜切末，可以去腥提鲜。
老博山小馄饨的做法图解2

步骤2

葱切末
老博山小馄饨的做法图解3

步骤3

把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味
老博山小馄饨的做法图解4

步骤4

用热水把花椒稍微煮一下，晾凉备用
老博山小馄饨的做法图解5

步骤5

分次把花椒水倒入馅里，朝一个方向搅上劲，加香油搅匀
老博山小馄饨的做法图解6

步骤6

取馄饨皮，开始包了，用一根筷子抹一点馅到皮的一角
老博山小馄饨的做法图解7

步骤7

利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈
老博山小馄饨的做法图解8

步骤8

抽出筷子，两角对折就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用馅的粘性，防止煮的时候馄饨开皮
老博山小馄饨的做法图解9

步骤9

包好了就可以下锅煮了，可以多包点冻起来以后吃。
老博山小馄饨的做法图解10

步骤10

提前煮好一锅骨汤，也可不加酱油的，我们这里都加的，
老博山小馄饨的做法图解11

步骤11

碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨汤冲开，煮熟的馄饨加进去就可以了！也可以加点香油！

老博山小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-10

©本菜谱的做法由 飞儿♥ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 早餐 煮

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