红烧可乐鸡翅

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地三鲜0000003

地三鲜0000003

2009-11-09
周末,又创记录了,48 hour otaku!

周五5:45,走路30分钟的路程,我用了40分钟等公交,然后又挤公交50分钟。一人购物,柴米油盐外加鸡翅膀,超市这种地方也不适合懒人,挑点菜都是剩的,拎了20kg的东西回家,正式开始otak...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡翅 土豆
胡萝卜

辅料

 
适量 适量
适量 适量
少许

红烧可乐鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅开水焯过后,油煎至金黄捞出;

2. 同时开水煮沸,放葱姜蒜花椒胡萝卜,再加入炸过的鸡翅,水沸后倒入可乐(对于炸鸡翅再煮自己也不知道有什么意思,不过最后发现我很抵制的鸡皮经这么折腾后口感不错),鸡翅大概煮了半个小时;

3. 这段时间炸了土豆条,最后将鸡翅与土豆条倒入锅内煎炒,加酱油、糖(没买白砂糖,用橙味的瑞士糖代替),上色出锅,配白米饭。

小贴士

两颗瑞士糖稍微有一点甜,鸡翅口感很好,尤其是入口后有丝吃薄荷糖的感觉,不知道是可口可乐中的成分还是瑞士糖的,总之非常满意,超过以前的盖浇蘑菇。

个人觉得加点板栗也不错

分类:

朋友聚餐午餐
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