鲜掉你的牙---鲜虾粉丝煲

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tongtong7

tongtong7

2009-11-10
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

火腿
粉丝

辅料

 
适量 少许
少许

鲜掉你的牙---鲜虾粉丝煲的做法步骤

1. 虾从背部剖开,去虾线。做这个动作的时候要小心,因为我的动作比较急,刀子在虾壳上打滑,好在躲的快,否则就是鲜虾人肉粉丝煲了

2. 干贝用手撕成丝,火腿切丝。看好了,那个白色的是干贝可不是大蒜头,好贵的,所以不好多放,节约点。

3. 锅里放油,炸虾

4. 砂锅烧热,放油,葱,放火腿丝和干贝丝,喷点料酒,加水吊出汤的鲜味

5. 粉丝在水里泡软,扔到砂锅里,放入炸好的虾,放六月鲜和蒸鱼豉油翻炒,出锅。看好了,盐也没放,鸡精也没放,味道鲜得来没话说。

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