双葱爆素腰片

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谁说减肥只能吃得清淡寡味,今天为大家介绍一道双葱爆素腰片,就是能吃得过瘾又不怕胖的瘦身小炒。素腰片是用天然魔芋精粉和大豆分解蛋白等天然健康的原料制成的魔芋食品,含有丰富的葡萄甘露聚糖,大量的植物纤维和多种矿物质,口感滑爽,脆嫩可口。

双葱爆素腰片的用料

素腰片 一袋 生抽 半汤匙
香醋 1/3汤匙 少许
洋葱 1/3颗 小葱葱白 30g
豆瓣酱 一汤匙 青椒红椒 各一个

双葱爆素腰片的做法

步骤1

素腰片洗净,锅中烧开水并倒入一小勺盐,放入素腰片川烫3分钟;

步骤2

烫好的素腰片捞出沥干水分备用;

步骤3

洋葱、青红椒切片备用,小葱葱白部分切末备用;

步骤4

锅中倒入少许油,下洋葱和小葱末,小火爆香;

步骤5

倒入一勺豆瓣酱,小火炒出红油;

步骤6

待豆瓣酱和双葱翻炒均匀,出红油之后倒入烫好的素腰片;

步骤7

翻炒素腰片,并依次淋入香醋和生抽;

步骤8

倒入两匙水,盖盖中小火稍焖入味;

步骤9

两分钟后打开锅盖,倒入青红椒片,转大火翻炒;

步骤10

青红椒断生、汤汁收干即可起锅。

双葱爆素腰片的烹饪技巧

1、素腰片炒之前川烫一下可去异味,放少许盐也可帮助入味; 2、素腰片本身不容易入味,焖制2分钟后可以试尝,如果咸味不够可再补加少许盐,但只能补一点点; 3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭,吃不了辣的可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-20

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