虾粥——冬日暖身滋补好东东

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宠儿

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2009-11-10
这样的天气,特别适合吃滚烫的海鲜粥。买的天然海虾,个头挺大的。生活在海边最大的好处就是有天然的海鲜吃,而且价格也便宜。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

海虾100g 1碗

辅料

 
少许 姜丝适量
葱花适量

虾粥——冬日暖身滋补好东东的做法步骤

1. 将米放入锅中煮成白粥备用。

2. 锅内放少许油,将姜丝放入爆香。

3. 再放入整理过的大虾,爆香后加入少量的水。然后将粥放入煮约十几分钟。

4. 起锅时放入葱花。

小贴士

  1。虾一定要用油爆香,有去腥的作用,同时可增加香味。
2。粥放入后,可以再倒适合油下去,搅拌均匀。这样煮出的粥会香滑,而且不粘锅.
  3.虾洗净后,一定要在背部开小刀,取出沙线.

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