香煎猪排简餐

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露珠

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收到COOK一百的奖品非常开心，立马就开始尝试了。本来想做牛排的，可实在没买到合适的。就想着用猪排代替应该味道也不错。果然不负众望，香辣可口，味道确实很赞。虽然已经过了活动的报名期，也放上来凑个数吧。希望万能的豆果能赐给俺个小烤箱吧，哦，阿门！(*^__^*) 嘻嘻……。其实结果并不重要，只是能把烹饪的这份快乐，和大家一起分享就已经很开心了。

香煎猪排简餐的用料

猪排 2块	土豆 3个
胡萝卜	玉米粒
青豆	洋葱 1/4 个
蚝油少许	牛排调料一包
糖少许	红葡萄酒一杯
盐少许

香煎猪排简餐的做法

步骤1

将猪排用刀背敲松，均与的涂满COOK 100 精品牛排调料，洒上少许红葡萄酒，用手轻轻拍打至红酒被猪排完全吸收。放入冰箱冷藏2个小时。

步骤2

锅中加水，放入土豆，开大火煮。水开后，转中小火慢煮。半个小时后，用筷子叉一下，试试能轻松穿过土豆，就表示土豆煮熟了。

步骤3

胡萝卜切成小粒，洋葱切成小粒

步骤4

锅中放少许油，烧热后，先倒入胡萝卜煸炒至稍软后，倒入青豆和玉米粒，加入少许盐，翻炒2分钟左右即可出锅。

步骤5

锅中另放入少许油，将洋葱煸炒爆香后

步骤6

放入腌制好的猪排，大火煎至两面变色后，转中小火，加入调好的酱汁，待汤汁浓稠后可关火。

步骤7

将煮好的土豆，炒好的蔬菜什锦加上味美的猪排，摆到漂亮的盘子里，就可以享用简单的猪排大餐啦！

步骤8

最后感谢COOK100带给我们这么好吃的调料。请大家认准哦！

香煎猪排简餐的烹饪技巧

1 腌制猪排前，先将猪排敲打疏松，便于更好的吸收调味，加入葡萄酒后，给猪排做个*，可以更好的帮助猪肉吸收红酒，煎出来的猪排味道更香醇。 2 煎的时候要先开大火，让肉质表面瞬间凝结，保证水分不流失。然后开中小火收汁，防止火力过猛，调味汁会发苦。 3腌制的调料不要放多，不然会太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-23

©本菜谱的做法由露珠编写，未经授权不得转载

分类：晚餐外国菜

露珠

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