麻汁蒜蓉茄子

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麻汁蒜蓉茄子是非常适合夏天吃的一道凉拌菜，茄子的口感非常像肉肉，满口是芝麻酱的香浓幼滑，再加上爽口的蒜蓉和开胃的陕西老陈醋，这叫一个美呀，嘎嘎！

麻汁蒜蓉茄子的用料

茄子 麻汁
蒜蓉 榨菜
醋 盐 适量

麻汁蒜蓉茄子的做法

麻汁蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

将茄子撕成细条，码在盘子上。将榨菜切成碎米，大蒜切成蒜蓉待用。
麻汁蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入蒸架，摆上盘子，大火蒸20分钟。
麻汁蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

将蒸好的茄子条用勺子挤压出多余的水分，倒入少许醋，洒上榨菜米和蒜蓉，拌拌就可以吃了。

麻汁蒜蓉茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-23

©本菜谱的做法由 露珠 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 夏 下酒菜 凉菜 香

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