花肉夏季最清爽的吃法---洋葱木耳拌花

1.9万 浏览 97 收藏

洋葱木耳拌花的用料

花肉(三分肥七分瘦) 黑木耳
洋葱 适量 香菜 适量

洋葱木耳拌花的做法

步骤1

黑木耳用凉水泡发半小时,摘洗净,分成小朵;

步骤2

入开水中焯2分钟,捞出沥干水分,放凉;

步骤3

锅烧热,抹层薄油,下入切片的花肉用中火煎;

步骤4

至双面金黄,肥油吐尽,取出晾凉;

步骤5

洋葱切丝,香菜切段备用;

步骤6

把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释,做成碗汁;

步骤7

所有的原料混合,浇上兑好的碗汁拌匀即可。

洋葱木耳拌花的烹饪技巧

1、煎花肉需用中小火,免得外皮焦而里面的油还没吐尽; 2、花肉干煸的程度视个人喜好而定,我喜欢煎大点的,吃起来香而不腻; 3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合,否则洋葱会变味; 4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油; 5、此菜现拌现吃,否则洋葱容易出水,浸湿花肉,口感就差远了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-26

你当前的位置:豆果美食 > 花肉夏季最清爽的吃法---洋葱木耳拌花

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 花肉夏季最清爽的吃法---洋葱木耳拌花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存